6 cuidados no preparo das ceias de Natal

Com a chegada do Natal, as famílias se preparam para apreciar as delícias gastronômicas típicas dessa época do ano. No entanto, é essencial ter em mente que a segurança alimentar é fundamental para evitar problemas de saúde e garantir que todos desfrutem de uma ceia saudável e livre de contaminação.

Cuidados no preparo das ceias de Natal

O biomédico e coordenador de microbiologia e biossegurança dos laboratórios DMS Burnier, Dr. Alexandre Veronez, listou 6 dicas importantes no preparo das ceias de Natal. Confira:

1.      Lave bem as mãos: Lave as mãos com água e sabão antes de manipular qualquer alimento, especialmente após tocar em carne crua, ovos ou vegetais não lavados.

2.      Separe alimentos crus e cozidos: Mantenha alimentos crus, como carnes e vegetais, separados dos alimentos cozidos para evitar a contaminação cruzada.

3.      Cozinhe adequadamente os alimentos: Certifique-se de cozinhar os alimentos completamente, principalmente as carnes, para matar bactérias e outros microrganismos prejudiciais.

4.      Armazene corretamente os alimentos: Armazene os alimentos adequadamente na geladeira ou freezer para evitar o crescimento de bactérias. Verifique as datas de validade e, em seguida, descarte alimentos vencidos ou suspeitos.

5.      Evite o uso excessivo de temperos: Evite o uso excessivo de sal e açúcar nos alimentos, optando por temperos naturais e alternativas mais saudáveis.

6.      Descongele corretamente os alimentos: Descongele alimentos na geladeira ou utilize o micro-ondas, evitando, desse modo, deixá-los em temperatura ambiente por longos períodos.

“Ao seguir esses cuidados fundamentais, é possível, portanto, desfrutar de uma ceia de Natal segura e livre de contaminação, garantindo a saúde e o bem-estar de todos os participantes. No final das contas, a atenção aos detalhes durante o preparo dos alimentos apenas reforça o desejo de compartilhar momentos agradáveis durante esta data festiva tão especial”, comenta Veronez.